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安心・安全な市之枝のお米について

幻のお米・ハツシモ

この地域では、主に幻のお米・ハツシモを作付けしています。ハツシモの名の由来は、初霜が降りる時期に収穫をしたことから名付けられました。機械化が進んだ現在においても、10月下旬に収穫しており、田植え時期も遅い品種です。
ほ場整備事業により用排水分離がされたため、高度な農作業が可能となり、安心・安全な特別栽培米(慣行栽培の50%以上農薬を減らした減農薬・化学肥料無使用の栽培)に地域で取り組んでいます。

岐阜産はつしも

ハツシモは、主に岐阜県でしか栽培されていない珍しいお米で、収穫量も少ないため、幻の米と言われています。
また、粒が大きくあまり粘らないため、寿司米として重宝されています。
岐阜産はつしも